[3]李珏声.膳食纤维与低聚糖——提高婴儿肠道舒适度[J].中华

4、哪些食物对甲状腺有好处？

干货 | 8种对甲状腺功能健康最好的食物！

甲状腺帮助身体管理着代谢，温度，心率以及更多。甲状腺机能低下症会导致肥胖，虚弱，抑郁以及差的抵抗力。而甲亢又会引起突然的减重，不规则的心率，出汗，紧张和情绪波动。今天“媒体老梁”要给大家介绍的就是一些保护甲状腺功能的最佳食物！

一、海带：甲状腺需要碘来正常运转以及产生足够的身体所需的甲状腺荷尔蒙，碘不足会增加甲减的风险。像海带紫菜这类食物里面的碘丰富，正因为里面碘含量高，所以吃的时候也需要控制，每周一次最好！

二、酸奶：乳制品中的碘也还比较丰富，虽然不像海草植物那么多，但是其含量对人体是更好控制的。低脂酸奶或者希腊酸奶是最好的来源，可以给你补充每日一半的所需碘的摄入量。

三、牛奶：1杯低脂牛奶给你可以补充大概1/3的每日碘需求量，最好是选择那些含有维生素D的营养强化奶。2013年的一项研究曾发现有甲减症状的人更有可能缺乏维生素D。

四、鸡肉和牛肉：锌是甲状腺所需要的另一种关键营养，身体需要这种物质来产生甲状腺激素。锌不足会导致甲减，有甲减的人也会缺乏锌。肉类就是补充锌的不错来源，比如牛肉或乌鸡肉。

五、鱼：碘主要发现于土壤和海水中，所以鱼自然也是补充这种元素很好的来源了。通常90克的鳕鱼中包含99微克的碘，占到你每日所需碘量的66%，另外还有还有金枪鱼也可以，90克的金枪鱼大概可以给你补充11%的每日所需碘含量。

六、壳类海鲜：像龙虾或者基围虾这类食物也是碘的优质来源，90克的基围虾（大概4-5只）就可以给你补充20%多的你每日所需碘含量。另外这类食物也是锌的优质来源！

七、鸡蛋：一个大点的鸡蛋里面包含16%的你每日所需的碘和20%的硒，所以鸡蛋是一种对甲状腺非常好的食物，这两种元素主要集中在蛋黄中。

八、浆果：对甲状腺最好的饮食组合中除了要有碘以外，还需要硒和维生素D。那些富含抗氧化物质的食物对甲状腺是很好的，像草莓，蓝莓或黑莓这类食物中都有很高的抗氧化物质含量。

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5、酵母菌的参考文献？

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文章来源：《食品工业》 网址: http://www.spgyzz.cn/zonghexinwen/2022/1221/1096.html

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